Adresa: Comuna Sotrile, Sat Lunca Mare
Program Vineri-Duminică 12-19.00
Pastravarie
PĂSTRĂVUL este crescut în bazine de pământ de mare capacitate apa premenindu-se continu, neezistând nici un fel de poluare în amonte de păstrăvărie, distanţa de la izvor până la intrarea în fermă fiind de aproximativ 3 km, suficientă pentru oxigenarea apei curgând prin pădure.
Vezi mai multContactati-ne!
Produse Pastravaria Doftana
Produsele marca PĂSTRĂVĂRIA DOFTANA sunt prelucrate manual. Nu conțin conservanți, aditivi, E-uri sau alte adaosuri. Materia primă pentru produsele noastre, respectiv PĂSTRĂVUL este crescut în ferme piscicole cu specific extensiv, pe răul DOFTANA.
Vezi Produse
Durata
DURATA de creștere a păstrăvului de la stadiul de icre embrionate până la greutatea de comercializare fiind de 2-3 ani ( comparativ cu creşterea intensiv de maxim 8-9 luni), sistemul de creştere în păstrăvărie fiind EXTENSIV, tradiţional.
Vei mai multContactati-ne!
Prelucrare
PRELUCRAREA păstrăvului se face în maxim 15 min de la recepţia lui direct din bazin şi numai la comandă, necesar săptămânal pentru comercializare.
Vezi mai multContactati-ne!
Perioada de crestere
Perioada de creştere şi dezvoltare din stadiul de icre embrionate, alevini, puieţi de o vara, pâna la greutatea de consum variaza intre 22-28 de luni, în funcţie de fluctuaţiile de temperatura din apă şi de vremea de peste ani.
Vezi mai mult
Bazin Pastravarie
Păstravăria mai dispunea în amonte la aprox 500m, de un bazin de creştere a alevinilor denumit (Topliţa) care avea rolul de a creşte puieţii de păstrav primiţi de la alte păstravări din ţară, avea casă de incubaţie pentru producţia de puiet.
Vezi mai multTehnica
Tehnica moderna şi faptul că păstrăvul este un peşte răpitor cu apetit permanent pentru hrană, a făcut ca acesta să poată fi crescut în medii controlate cu sursa de apă recirculantă. Acest aspect a adus din abundenţa păstrăv în piaţă, dar calitatea este net inferioara celui crescut în mod tradiţional cu apă de munte.
Vezi mai multLocație nouă:
POPAS RESTAURANT TERASA
PASTRAVARIA DOFTANA LUNCA MARE
LIVE COOKING
DRIVE FISH
